주말에 바다에 가서도 가고 싶다는 베프랑 같이 KTX를 타고 부산에 갔어요숙소도 당일 바로 예약하고 기차도 현장 발권!!!! 그렇게 직접 본 바다는 정말 감동 그 자체였습니다. +_+
동백섬에서 해수욕장 넓은 모래사장을 걸어서 저녁이 되면 부산에 가면 먹고싶었던 소막창을 먹으러 해운대 곱창골목으로 갔습니다!부산 토박이 친구들에게서 많이 들었던 곳~
물론 서울에서도 먹을 수 있습니다만, 해산물과 오후나 소주와 함께 해서 정말 맛있었습니다.야식으로 대박이라고 할까요?
곱창도 텟짱도 먹고 싶어서 갑자기 꼬르륵 소리가 선명해지는 그때 멀리서 번쩍이는 간판을 봤어요~
부산광역시 해운대구 중동 1379-17
숙소에서 가까운 곳이라 더 좋았습니다. 걸어서 거의 5분? 거리 정도로 꽤 늦게까지 술도 마시고, 숙소로 걸어갈 수도 있었습니다.물론 조금 취하긴 했지만 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
대선 도수랑도 참 잘 맞는 그런 맛의 곱창이었군요!냄비도 팔고 있어서 나는 냄비원츄였는데 친구찌개가 서툴러...ㅠㅠㅠㅠ
근데 우리 둘 다 좋아하는 건 구워서 만드는 음식이라서 빨리 주문하기로 했어KTX 타는 동안 물이나 음식을 먹지 못해서 더 배가 고팠던 것 같아요.사람들이 줄 서 있어서 약간 웨이팅을 했는데 은근히 내부가 넓은 편이라서 빨리 앉을 수 있었어요2층도 있고 그리고 대기 장소도 있고!대기 장소는 포토 공간이라고 해야 되나?예쁘게 인스타그램 감성샷을 찍을 수 있는 장소도 준비되어 있네요인증샷을 찍어봤습니다덕분에 콜라를 마셨어요소곱창과 콜라의 조합이 좋아요.
물론 최고는 역시 소주이지만!!!!!피곤할때 소주를 마시면 소주의 맛이 꽤 씁쓸하게 느껴지지만 이날은 바다도 보고해서 그런지 소주가 너무 단가요?
부산 도심뷰가 제가 사는 동네와 다르기도 하면서 왠지 바다냄새가 나는 것 같기도 하고 바람도 바닷가에서 불어오는 바람은 자연에어컨 같아서 그런지 치열한 경쟁속에서 몸부림치며 목적의식이 흐려지기도 했지만 조금은 개운해졌습니다.부산이라고 하면 대통령 선거밖에 몰랐는데 청춘 소주도 찾았어요!여행의 묘미는 이렇다고 생각해요.먹지 않았거나 미루었던 식탐을 계속해 나갈 수 있는 것
그리고 행복한 추억을 만들고 살아가는 원동력을 쌓는 것 사실, 여행 가서 구경하고 먹고 안 가고 그런 곳에 가서 단순하지만 그게 굉장히 중요하죠.
물병도 예쁘지만 대선 스티커가 붙어있었어요 :) 모듬구이로 속을 채우고 소주도 시켰어요원래 술은 자제하는 편이었는데 부산 여행 동안 정말 많이 마셨네요.매끼 술은 옵션이 아니라 필수였어요.부족하면 볶음밥도 시키려고 했는데 저녁에 급하게 먹었더니 배가 불러요.냄비를 먹었다면 라면 사리나 볶음밥은 꼭 먹었을 텐데, 그렇다면 다음 날 아침은 먹지 않아도 되겠지요. 후후후맥주까지 시켜서 소주와 맥주를 만들어서 한번 마셔볼까 했는데 그러면 다음날 술병이 될까봐 좀 힘들더라고요. 다음날에는 자갈치 시장에 가 보기로 했거든요!
실제로 가고 싶은 곳은 태종대에서 벡스코까지 다양했지만 이틀 만에 다 보기에는 너무 빡빡한 일정이었기 때문에 숙소 근처 동선부터 볼거리가 있는지 검색해 보았습니다.
여행 코스 얘기하다가 나온 모듬세트~
영롱한 모습이 인상적입니다.눈으로 봐도 신선하고 푸짐한 것도 이래서 부산에 오는 게 좋을 것 같네요.친구들은 SRT를 타고 거의 2시간 반이면 도착한다~~~
반찬도 잘 먹어서 더 마음에 들었는데 특히 상추와 부추로 만든 꽃조리가 상큼해서 막창, 대창 모두 곁들이기 편했습니다.
저는 상추무침이나 상추를 그대로 먹는 것도 좋아하는데 이렇게 무치면 그냥 싸먹는 것보다 먹기 편해요.
콩나물 무침과 옥수수, 그리고 해초도 생선구이 위에 올려 먹으면 신선하네요.♡전체적으로 포근한 스타일~달인곱창은 고기도 잘 못먹는 저에게는 굉장히 단골이 되고 싶은 곳이었는데, 언제 먹을지 알려주고 그것도 좋은 곳이었습니다.
대창의 경우 구우기 쉽지만 구워서 대창의 부드러운 식감이 예술적입니다.
신선하고 탱글탱글한 동안 그 질감을 더욱 충실하게 만들었는데, 집에서 먹고 싶어도 이 재료는 어디서 구해야 할지, 굽기 전에 씻어 먹어야 할지 알 수 없어 더 값진 것들!저한테는 저녁 겸 저녁 식사이기도 했지만 탁월한 메뉴이기도 했어요근데 공복에 술을 마시면 평소 주량보다 적게 먹었는데 조금 빙글빙글하더라고요.버섯도 향이 은은해서 좋았는데 막창이랑 대창이랑 같이 먹는 야채?사이드가 필요할 것 같아요.함께 구워먹기 좋은 야채나 재료를 더하면 더욱 비주얼도 멋지고 향기도 좋아~
저는 개인적으로 버섯은 가리지 않고 잘 먹는 편이라 이렇게 큰 게 같이 나와서 군침이 돌았어요.버섯반찬보다 이렇게 구워먹는게 더 좋아요.
해운대 곱창 심장까지 정말 색깔이 너무 좋아요♡윤기롭게 흐르고, 그리고 버섯도 큰 편이므로 함께 굽기 때문에 대창의 기름에 풍부한 맛을 더해 구워냈습니다.화력도 센 편이라서 너무 잘 구워졌어요.하긴 이렇게 고기의 종류는 구울 때는 불의 세기도 중요해요그냥 집에서 구워먹는 거랑은 다른 맛이 나요적당히 표면이 익으면 재빨리 익을수 있게 먹기좋은 크기로 잘라주는데 너무 빠른 속도로 스킬을 살려주셔서 관람~~~~
부산 여행은 맛집 여행이라고 해도 좋을 것 같아요. 그래도 먹을 게 남으니 만족해요.이것저것 많이 먹어보고 싶어요
대창도 속이 꽉 차 있고 냄새가 안 나니까 다른 소스를 찍지 않고 그냥 먹어도 맛있었어요소의 특수 부위는 정말 대단합니다.우선 대선을 열까 고민하다가 참다가 구워지면 바로 먹자고 해서 지글지글 기다리고 있는데 비가 오면 생각나는 음식 중 하나이기도 합니다.굽는 동안 배가 고파서 오이로 만든 피클을 바삭바삭 먹어주고... 그리고 당근도 눈에 좋다고 해서 먹어줬어요.가장 빨리 끓는 복통에 집중해서 항상 지켜보고 있었습니다.겨우 구워진 하츠가 생긴 건 소고기인데 먹어보니까 안심과 등심, 갈비와 맛이 달라요.
조금 더 탄력적인 맛과 식감이 있고 푸석푸석하지 않으면서도 지방맛은 나지 않는 그런 부위입니다.
짭조름한 간장 소스 그리고 양파와 함께 먹으면 더 담백한 맛이 납니다.양파는 구워먹는 걸 좋아하는데 고기나 막창, 대창 이렇게 먹을 때는 생으로 먹어야 서로 맛이 보충되는 느낌부추랑 같이 먹어봤어요완전히 반찬을 하나 하나 올려도 꿀맛 수연 그리고 소주를 같이 먹어야합니다.
맥주는 청량감은 있지만 뭔가 좀 아쉽지만 아무래도 제가 맥주와 소주를 두 가지를 생각해 보니 소주파이기 때문인 것 같습니다.
대선의 경우 도수가 높지 않아 부드럽기도 했고 소주 특유의 쓴맛과 신맛이 적어 회나 장아찌와 먹기도 딱 좋았습니다.장도 욜로꼬롱 예뻐요~ 완전세트네요이게 어디서 파는 건지 물어볼걸 그랬어요.잔 안에 소주를 넉넉히 따릅니다.
그것으로 부족함이 없었죠.깔끔한 맛의 소주가 있고, 게다가 안주도 빛나는 일석이조의 맛이었지요.
어느 정도 복통을 먹고 곱창도 먹기 좋게 구웠는데 쫄깃쫄깃한 맛이 별미였어요" 완전 이렇게 잘 굽다니 신기해기아라를 잘 굽는 수업이 있으면 수강할 의향이 있어요!!!!!저라면 아마 태웠을 거라고 생각하지만, 대창도 바깥부분이 바삭바삭하게 구워졌어요.소의 기아라는 고단백이기 때문에 평소에 탄수화물을 주식으로 하는 저에게 부족한 단백질의 공급원이 되어 주었어요.대창이 살이 부드럽고 기름진 맛이라면, 장아비는 씹을수록 감칠맛이 나요!
그래서 굽거나 전골에서 먹었을 때 더 맛있는 것 같아요.익히기 전에는 보송보송하게 보이지만, 익히면 터지는 것 같은 맛입니다.
이건 카레가루? 같았지만 완전히 여기에 찍어 먹으면 느끼함을 억제하면서 감칠맛이 배가 됩니다!이거 마법의 가루라고 생각해도 되겠네요
은은하게 고소하고 대창의 풍부한 풍미와 실로 조화를 이룬 가루입니다.이렇게 오물오물 먹고 대선 마시면 환상적이에요
꽤 많았던 모듬구이를 전부 먹어버리고 콜라로 입가심을 했습니다!이거는 아까 이벤트에 참가하셨던 콜라... 너무 시원하고 쿡쿡 찌르면 목을 상쾌하게 해 주네요
어릴 때 몰래 아빠 사탕 상자에서 꺼내 먹은 목캔디처럼 상큼하기도 해요.정말 부산에 왔구나라는 걸 뭔가 들뜬 기분이 들었어요
부산 가면 먹고 싶은 것도 먹고 바다바람도 쐬고 하니까 되게 좋네요~줄 서서 먹은 보람이 있는 것 같습니다.이번에 해운대에서 곱창구이를 먹었으니 다음에는 냄비로 달려갈게~
